| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 三黄鸡 | 克 | 1225千卡 | 166千卡 | ||
| 尖椒 | 克 | 44千卡 | 27千卡 | ||
| 剁辣椒 | 克 | 16千卡 | 30千卡 | ||
| 总量 | 954克 | 尖椒烧鸡块热量/卡路里1285千卡 | |||
 热量1285千卡,相当于侧泳161分钟消耗的热量480 | |||||
1、三黄鸡（一只/半只）处理好洗净切小块装一个碗里，调入适量料酒、生抽拌匀腌制15分钟左右。
2、尖椒去籽洗净切块，姜、蒜切末。
3、热锅热油，倒入姜、蒜末爆香，倒入腌制好的鸡块快速翻炒匀。
4、倒入适量生抽、老抽炒匀，使其更好入味上色。
5、调入适量剁辣椒烧制一会。
6、倒入切好的尖椒块炒香，烧制一会，使其香味溶于鸡块。
7、调入适量精盐炒匀，烧制一会。
8、最后快好前调入适量鸡精、倒入一点辣椒油炒香即可关火。
9、一道色泽红亮、软烂鲜香，还有独特的尖椒香味绝对使您拿得起放不下您手中的筷子，也会迫不及待的多填一碗米饭的哦！！！
三黄鸡的热量166千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有强壮身体、补肾精、增强免疫力等功效；可与冬虫夏草、油菜、豇豆搭配；与鲍鱼、狗肾、红薯相克，同食可能会引起不适；
尖椒的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有预防高血压、降血脂、开胃消食等功效；可与鹌鹑、茄子、娃娃菜搭配；与胡萝卜、南瓜、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
剁辣椒的热量30千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含膳食纤维；
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