红烧鸡翅的热量/卡路里_红烧鸡翅的做法

1、鸡翅中洗净，两面划上花刀，加入适量盐和料酒腌制15分钟。
2、姜切块，大蒜拍烂备用。
3、锅中热油，下鸡翅炸。（也可以放少量油用不粘锅煎，热量更低更健康。但个人觉得油炸更快速更能锁住鸡翅的水份，而且不容易破皮。）
4、炸至两面呈金黄色捞出备用。
5、锅中放少量油，油热后转小火，依次放入辣椒花椒，大蒜姜，郫县豆瓣，胖子鱼调料，香料炒香。（特别是豆瓣酱一定要炒熟炒香后再放胖子鱼调料炒，生豆瓣的味道不怎么好。）
6、料炒好后加入适量水，加入适量白糖，胡椒粉，十三香调味，尝一下料汤，盐味淡可再加入适量盐。
7、放入鸡翅，大火烧开后转小火，盖上锅盖焖40分钟左右。（时间可以自己掌握，焖得越久鸡肉越软烂入味。）
8、大火收汁装盘，可以装饰上葱和香菜等（家里没葱了我用的蒜苗），再撒上白芝麻，色香味俱全的红烧鸡翅就好啦~

鸡翅的热量194千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有强身健体、美容、提高免疫力等功效；可与青椒、蘑菇搭配；与红薯、芝麻、李子相克，同食可能会引起不适；

姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有帮助消化、活血驱寒、发汗解表等功效；可与芥菜、牛肉、牛腩搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；

大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有降血糖、帮助消化、排毒清肠等功效；可与龙须菜、玉米面、猪肉搭配；与鸡翅、芒果、大葱相克，同食可能会引起不适；

干辣椒的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有减肥、促消化、防感冒等功效；可与北极虾、猪肝、鹌鹑搭配；与南瓜、胡萝卜、羊肝相克，同食可能会引起不适；

郫县豆瓣的热量178千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；

红烧鸡翅的热量和减肥功效