| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 淮山药 | 克 | 112千卡 | 56千卡 | ||
| 土豆 | 克 | 152千卡 | 76千卡 | ||
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 芋头 | 克 | 81千卡 | 81千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 37千卡 | 37千卡 | ||
| 总量 | 647克 | 山药牛尾汤热量/卡路里420千卡 | |||
 热量420千卡,相当于烤面包105分钟消耗的热量240 | |||||
1、把牛尾在电饭煲里煲一会，再把浮油撇去。放入一片姜跟一块八角。
2、把切好的胡萝卜 山药 土豆 芋头放锅里一起炖。加入少许盐。
3、我把煮好的骨头肉给撕成小块放汤里，这样方便吃，汤最少也的熬一个多小时以上哦……汤煲好后，可以根据自己口味放点醋跟胡椒粉也很好喝，原味的也好喝，什么都不放。
淮山药的热量56千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；
葱段具有降低胆固醇、增强食欲、预防感冒等功效；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有温肺止咳、镇吐、发汗解表等功效；可与牛肉、芥菜、牛腩搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
八角的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有促进消化、促进胃肠蠕动、腹部冷痛等功效；可与牛肉、兔肉搭配；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有消炎、增进食欲、清污解毒等功效；与红豆、红豆沙、红豆馅相克，同食可能会引起不适；
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