| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 低粉 | 克 | 354千卡 | 354千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 270千卡 | 899千卡 | ||
| 地瓜 | 克 | 207千卡 | 57千卡 | ||
| 炼乳 | 克 | 133千卡 | 325千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 78千卡 | 392千卡 | ||
| 水 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | ||
| 黑芝麻 | 克 | 533千卡 | 517千卡 | ||
| 鸡蛋清 | 克 | 104千卡 | 144千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 270千卡 | 899千卡 | ||
| 低粉 | 克 | 212千卡 | 354千卡 | ||
| 总量 | 859克 | 奶香地瓜酥热量/卡路里2161千卡 | |||
 热量2161千卡,相当于木管乐器1080分钟消耗的热量120 | |||||
1、准备材料。
2、油酥材料混合。
3、揉成团松弛10分钟。
4、油皮材料混合。
5、揉成油皮面团，松弛10分钟。
6、油皮油酥材料都分成8个等分，松弛20分钟。
7、取一份油皮，摁扁，包入一个油酥，用虎口收紧。
8、依次做好，一共8份。
9、取一份步骤8，擀成椭圆，从上至下卷起，松弛15分钟。
10、取一份步骤9中的卷，转90度，竖着擀开。从上至下卷起。
11、卷好的8个小卷，松弛15分钟。
12、等待的时间可以做地瓜馅。把地瓜蒸熟，压成泥。
13、加入适量炼乳，搅拌均匀。
14、做好的地瓜馅。
15、取一份松弛好的小卷，擀开，包入馅料。
16、收口收紧。
17、做好的成品排入烤盘，刷蛋液。
18、撒上黑芝麻。
19、入烤箱190度25分钟左右就好（中途2次拿出来刷蛋液）。
低粉的热量354千卡（每100克）；具有益肾、止渴、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有降血压、预防高血压、降血脂等功效；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有滋阴、疗疮、保肝解毒等功效；可与杨桃、香瓜、南瓜子搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
地瓜的热量57千卡（每100克）；具有生津止渴、降血脂、预防高血压等功效；与西红柿、鸡蛋相克，同食可能会引起不适；
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