| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鹌鹑蛋 | 克 | 546千卡 | 160千卡 | ||
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | ||
| 总量 | 476克 | 烤香菇鹌鹑蛋热量/卡路里581千卡 | |||
 热量581千卡,相当于越野滑雪42分钟消耗的热量840 | |||||
1、准备食材。
2、菜场精挑细选食材，建议找尽量大一些的，没有破损的香菇，那样才方便把鹌鹑蛋容进去。
3、香菇洗净，把根去掉 。拿厨房纸巾擦干。
4、在香菇背面沾少许食用油。
5、在不粘锅里导入少许油。然后拿厨房纸巾抹匀。
6、把香菇摆入锅中。
7、在每个香菇敲入一个鹌鹑蛋，动作要小，不要把鹌鹑蛋蛋黄戳破或者使它流到了香菇外面。
8、撒上一点盐提味（可以放些鸡精，也可以不放，根据个人口味）
9、小火煎制，盖锅盖焖5分钟，待蛋凝固。撒上香菜叶，胡椒粉装盘即可。
10、成品图
鹌鹑蛋的热量160千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；具有美肤、缓解失眠、养颜等功效；可与韭菜搭配；与猪肝、香菇相克，同食可能会引起不适；
香菇的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有抗癌、提高免疫力、增强免疫力等功效；可与仔鸡、豇豆、木耳菜搭配；与鹌鹑蛋、明虾、海虾相克，同食可能会引起不适；
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