| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 北豆腐 | 克 | 266千卡 | 81千卡 | ||
| 鸡蛋清 | 克 | 104千卡 | 144千卡 | ||
| 肉末 | 克 | 395千卡 | 395千卡 | ||
| 莲藕 | 克 | 253千卡 | 74千卡 | ||
| 圆生菜 | 克 | 14千卡 | 13千卡 | ||
| 番茄酱 | 克 | 65千卡 | 97千卡 | ||
| 五香粉 | 克 | 21千卡 | 296千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 香油 | 克 | 142千卡 | 886千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 沙拉酱 | 克 | 297千卡 | 724千卡 | ||
| 总量 | 1130克 | 豆腐莲藕小汉堡热量/卡路里1590千卡 | |||
 热量1590千卡,相当于擦地418分钟消耗的热量228 | |||||
1、北豆腐用手按压出多余水分后，捣成豆腐泥；莲藕擦成碎末；香葱切末备用
2、猪肉馅加入生抽、料酒、五香粉、盐、鸡蛋清拌匀，顺时针搅拌上劲
3、豆腐泥、香葱末、莲藕碎加入肉馅中，拌匀，最后倒入香油。
4、准备六个小餐包
5、用一张锡纸盖在餐包上折出一样的长宽
6、锡纸翻面，抹层油，铺上豆腐肉馅，调整成长宽一样的肉饼
7、烤箱180度预热3分钟，豆腐肉饼放入烤箱，180度烤20分钟
8、烤肉饼的同时，洗好生菜叶，把餐包如图切成两截
9、面包底片抹一层沙拉酱
10、铺上洗净的生菜叶
11、铺上烤好的肉饼
12、铺上芝士片
13、抹上番茄酱（根据个人口味添加）
14、盖上餐包面
15、放入烤箱再烤5～8分钟即可，因为肉饼已烤熟，不烤也可以
16、烤好后，按餐包的分割线切好
17、搭配牛奶，享用美味早餐！
18、全家都喜欢！
北豆腐的热量81千卡（每100克）；具有补脾益胃、清热润燥、清洁肠胃等功效；可与带鱼、海带、白萝卜搭配；与蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋清的热量144千卡（每100克）；具有烫伤、清热解毒、治灼伤等功效；可与苋菜、玉米、牡蛎 搭配；与雪莲果、田鸡、牛奶相克，同食可能会引起不适；
葱花具有预防感冒、滋阴补阳、增强食欲等功效；
莲藕的热量74千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有生肌、止泻、预防贫血等功效；可与猪小排、黄鳝、海螺搭配；与白萝卜相克，同食可能会引起不适；
圆生菜的热量13千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有清肝利胆、镇痛催眠、养胃等功效；可与海带、豆腐、鸡蛋搭配；与积雪草相克，同食可能会引起不适；
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