干锅排骨鸡翅的热量/卡路里_干锅排骨鸡翅的做法

1、将买好的排骨和鸡翅洗干净，鸡翅中间划一道口子，沥干，在锅中加入适量水，煮沸，倒入排骨和鸡翅过水。将鸡翅和排骨捞出沥干水备用。
2、将已经去皮的冬瓜洗干净，切成薄块。
3、蘑菇洗干净，沥干水。
4、将洋葱切成片状，大红椒切成片状。
5、长青椒姜切薄片，长青椒斜刀切段。大葱切斜刀切成段儿。
6、开火，锅烧干，放入适量油，依次放入豆瓣、花椒、姜丝、蒜片、青椒葱段等，爆炒几秒，在放入排骨、鸡翅、老抽、八角爆炒，鞭香。在放入已经过了水的冬瓜和蘑菇，放入鸡精、盐巴，继续焖5分钟，出锅放入容器，在撒上芝麻。

排骨的热量264千卡（每100克）；具有润燥、滋肝阴、润肠胃等功效；可与萝卜、红薯、南瓜搭配；与鹌鹑、百合、菊花相克，同食可能会引起不适；

鸡翅的热量194千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补肾精、强身健体、提高免疫力等功效；可与青椒、蘑菇搭配；与大蒜、糯米、菊花相克，同食可能会引起不适；

冬瓜的热量9千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有减肥降脂、止烦闷、防癌等功效；可与草鱼、香菇、菠菜搭配；与鲫鱼、山竹、海螺相克，同食可能会引起不适；

蘑菇的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾；具有促消化、改善神经功能、防止坏血病等功效；可与鸡翅、小葱、五花肉搭配；与野鸡相克，同食可能会引起不适；

洋葱的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有帮助消化、降血脂、治疗高血压等功效；可与排骨、猪肝、羊排搭配；与河虾、虾、小龙虾相克，同食可能会引起不适；

干锅排骨鸡翅的热量和减肥功效