| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 琵琶腿 | 克 | 1015千卡 | 167千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 1332千卡 | 888千卡 | ||
| 蜂蜜 | 克 | 241千卡 | 321千卡 | ||
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | ||
| 黑胡椒 | 克 | 5千卡 | 67千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 红酒 | 克 | 93千卡 | 69千卡 | ||
| 披萨草 | 克 | 46千卡 | 306千卡 | ||
| 总量 | 1631克 | 蒜香蔬菜烤鸡腿热量/卡路里3172千卡 | |||

1、蔬菜洗净沥干,香菇梗切碎备用

2、鸡皮里的鸡油拆洗干净

3、披萨草、盐、室温下的黄油、料酒混合均匀

4、这步是最难的,揭开鸡皮把步骤3中的黄油混合物塞进去,并用牙签把鸡皮固定直至进烤箱

5、锅中放入黄油,鸡腿煎至金黄

6、分别把胡萝卜、土豆、香菇、洋葱煎至半熟,两头大蒜仅留一层外皮,切掉头部。

7、锅中放入红酒、蚝油、盐、蜂蜜并香菇梗丁。

8、混合所有蔬菜并倒入红酒酱汁拌匀。烤箱220度预热10分钟

9、烤盘用锡纸包裹,蔬菜铺到鸡腿下面,西蓝花切多。这里我放早了西蓝花,应该出炉前十分钟再放。

10、准备一个大烤盘

11、放入烤箱,颜色挺漂亮的。依旧220度,40分钟

12、装盘

13、开吃
琵琶腿的热量167千卡(每100克);具有益气、补虚健胃、益五脏等功效;可与豇豆、板栗、茼蒿搭配;与红薯、基围虾、海虾相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有润肺祛痰、增强免疫力、下气等功效;可与莴笋、菠菜、西兰花搭配;与木瓜、杏、醋相克,同食可能会引起不适;
土豆的热量76千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有和胃、健脾利湿、美容养颜等功效;可与肥牛、豇豆、牛里脊搭配;与樱桃番茄、香蕉、西红柿相克,同食可能会引起不适;
香菇的热量26千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有预防高血压、抗血栓、延缓衰老等功效;可与带鱼、豆腐、胡萝卜搭配;与海虾、西红柿、基围虾相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有降血糖、促进消化、解诸毒等功效;可与武昌鱼、洋葱、莴笋搭配;与鸡胸肉、蜂蜜、鸡肉相克,同食可能会引起不适;
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