| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 羊肉 | 克 | 1523千卡 | 203千卡 | ||
| 白菜 | 克 | 70千卡 | 35千卡 | ||
| 百合 | 克 | 17千卡 | 166千卡 | ||
| 总量 | 960克 | 白菜百合炖羊肉热量/卡路里1610千卡 | |||

1、羊肉放入冷水中浸泡30分钟

2、切好葱姜蒜,百合泡入水中待用

3、冷水下锅,放入葱姜,花椒,料酒,大火煮

4、白菜切块,待用

5、大火煮开,撇浮沫

6、煮好的羊肉,切成小块或片

7、倒底油,越少越好

8、倒入葱姜蒜煸香,然后放入羊肉煸炒

9、放入原汤或者高汤,白菜,百合

10、出锅前放入盐,点醋
羊肉的热量203千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有温中暖下、益气补虚、补血温经等功效;可与白果、白萝卜、辣椒搭配;与南瓜、红螺、西瓜相克,同食可能会引起不适;
白菜的热量35千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有通利肠胃、利尿通便、解热除烦等功效;可与火腿、鲤鱼、鳜鱼搭配;与羊肝、黄瓜、兔肉相克,同食可能会引起不适;
百合的热量166千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有美容养颜、养颜、润肺止咳等功效;可与牡蛎、芹菜、竹荪搭配;与羊骨、火腿、猪肉相克,同食可能会引起不适;
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