| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 海虾 | 克 | 279千卡 | 79千卡 | ||
| 油条 | 克 | 436千卡 | 242千卡 | ||
| 总量 | 533克 | 菠萝油条虾视频热量/卡路里715千卡 | |||

1、菠萝油条虾尽量选择使用凤梨来制作。

2、要选择没有浓重油味、蓬松度较好的油条,然后将其去掉两头,中间切段。(选择好的油条是这道菜的一大关键)

3、觉得虾壳费力不好剥的,可将鲜虾先放进冰箱冷冻后取出再剥。

4、剁虾蓉的时候需要剁至虾蓉产生粘性,相互粘在一起为止,这样做出的虾有弹性口感好。

5、在油条两端粘上玉米淀粉,主要是为了防止煎炸过程中虾肉掉出来。

6、油条虾用五成热的油温炸,放进后改中小火炸,目的是为了保持低温让油条内部的虾蓉熟透。

7、油条虾炸过,担心会上火的下伙伴,可以像菜菜这样,用养生壶煮一杯菊花薏仁汤,搭配着一起吃。
海虾的热量79千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有开胃化痰、益气通乳、补气壮阳等功效;可与茄子、大葱、韭菜搭配;与猪肉、鸡肉、香菇相克,同食可能会引起不适;
油条的热量242千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:钠盐含量过高;具有抑制胃酸等功效;
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