鲶鱼炖茄子的热量和减肥功效

1、鲶鱼洗净、切花刀。

2、茄子洗净。

3、葱姜蒜切片。

4、锅烧热，放入鱼油（因为鱼油很多所以就不用放其它的油了）。

5、放料酒。

6、放入葱姜蒜炒香倒入老抽。

7、加入适量水，把鲶鱼放入锅里，水要没过鱼。

8、开锅后把茄子掰成块，铺在鲶鱼上面。

9、加入大料、茴香、陈皮、盐、树椒调味。用勺子下压使调料融入水中即可，不要翻动鱼，免得鱼碎掉。大火烧开转小火慢炖。

10、这是炖了30分钟。可在尝一下味道。即可出锅。（不用熬到没汤即可食用而且汤的味道也很好哦！）

11、装盘。