| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 糯米 | 克 | 533千卡 | 355千卡 | ||
| 猪肉末 | 克 | 593千卡 | 395千卡 | ||
| 干香菇 | 克 | 15千卡 | 296千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 姜 | 克 | 2千卡 | 46千卡 | ||
| 胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 316千卡 | ||
| 生粉 | 克 | 160千卡 | 355千卡 | ||
| 总量 | 403克 | 糯米酿豆腐热量/卡路里1345千卡 | |||

1、最后将豆腐泡挖空将炒好的配料填满,上锅蒸熟。
糯米的热量355千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有壮气提神、健脾养胃、舒筋活血等功效;可与桑葚、香瓜、鸭肉搭配;与鸡胸脯肉、苹果、鸡胸肉相克,同食可能会引起不适;
猪肉末的热量395千卡(每100克);具有滋肝阴、润肠胃、解热毒等功效;可与魔芋、茄子、蕨菜搭配;与黄豆、红豆、海螺相克,同食可能会引起不适;
干香菇的热量296千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含锌;具有抗癌、延缓衰老、降血脂等功效;可与花菜、鳕鱼、带鱼搭配;与河蟹、基围虾、鹌鹑相克,同食可能会引起不适;
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有促进消化、解药毒、驱散寒邪等功效;可与海蟹、牛腩、芥菜搭配;与兔肉、狗肉相克,同食可能会引起不适;
生抽的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有降低胆固醇、增进食欲等功效;
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