| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 白菜 | 克 | 103千卡 | 35千卡 | ||
| 蒜苔 | 克 | 150千卡 | 66千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
| 总量 | 595克 | 北方人的合菜热量/卡路里877千卡 | |||
 热量877千卡,相当于划船219分钟消耗的热量240 | |||||
1、白菜切好备用
2、葱姜 肉 蒜苔 新鲜红尖椒 切好备用 牛肉丸火锅底料花椒八角备用
3、锅里油烧热放入花椒八角爆香放入葱姜翻炒出葱香味放入干辣椒段，
4、放入火锅底料放切好的肉片翻炒加入白醋和料酒去腥 加少许盐翻炒放入备好的白菜翻炒
5、翻炒至白菜快熟加入撒尿牛肉丸盖上锅盖煮会
6、感觉牛肉丸熟了放入蒜苔和新鲜红尖椒翻炒几下放入鸡精就可以了 本来想自己炸肉丸子但是时间有点紧就买的撒尿牛肉丸代替的
7、成出来就可以了很下饭的呦
白菜的热量35千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促进消化、清热解毒、除烦解渴等功效；可与山楂、虾皮、辣椒搭配；与山竹、黄瓜、羊肝相克，同食可能会引起不适；
蒜苔的热量66千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁；具有调和脏腑、大便秘结、防癌等功效；可与乌鸡、猪肝、黄鱼搭配；与韭菜相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有促进消化、帮助消化、提鲜等功效；与小豆、赤豆、红豆馅相克，同食可能会引起不适；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有降血压、预防高血压、高脂血症等功效；
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