| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 豆腐 | 克 | 567千卡 | 81千卡 | ||
| 香菇 | 克 | 13千卡 | 26千卡 | ||
| 土豆 | 克 | 46千卡 | 76千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 19千卡 | 37千卡 | ||
| 盐 | 克 | 3千卡 | 59千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 20千卡 | 392千卡 | ||
| 水淀粉 | 克 | 22千卡 | 73千卡 | ||
| 总量 | 900克 | 五彩家常豆腐热量/卡路里690千卡 | |||

1、改刀所有食材、配料备用。

2、爆香青红椒、葱姜蒜之一半,捞出备用。

3、留少许油,加入土豆片、胡萝卜片、香菇、少许葱姜蒜,翻炒一分钟。

4、倒入豆腐豆腐、添水、加盐糖,大火炖15分钟。

5、勾芡、撒葱姜蒜末、倒入青红椒,装盘OK!
豆腐的热量81千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有清肺健肤、补中益气、益中气等功效;可与水芹菜、三文鱼、草莓搭配;与小葱、茭白、蜂蜜相克,同食可能会引起不适;
香菇的热量26千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有治疗高血压、预防佝偻病、抗癌等功效;可与草鱼、木瓜、木耳菜搭配;与西红柿、鸽肉、野鸡相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有解毒生津、增加食欲、防癌等功效;可与草鱼、蜂蜜、比目鱼搭配;与茄子、柚子、柠檬相克,同食可能会引起不适;
土豆的热量76千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有减肥、养颜、健脾利湿等功效;可与牛腩、豆角、牛里脊搭配;与香蕉、柿子、樱桃番茄相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有增进食欲、消炎、清理胃水等功效;与小豆、红豆、赤豆相克,同食可能会引起不适;
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