| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 高筋面粉 | 克 | 903千卡 | 361千卡 | ||
| 耐高糖酵母 | 克 | 2千卡 | 63千卡 | ||
| 奶粉 | 克 | 24千卡 | 484千卡 | ||
| 白砂糖 | 克 | 120千卡 | 400千卡 | ||
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | ||
| 全蛋 | 克 | 36千卡 | 144千卡 | ||
| 米饭 | 克 | 58千卡 | 115千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 222千卡 | 888千卡 | ||
| 盐 | 克 | 2千卡 | 59千卡 | ||
| 总量 | 564.5克 | 肉松意式风干肠米面包热量/卡路里1369千卡 | |||

1、除黄油以外所有原料揉至面团表面光滑

2、加入软化的黄油揉至面团再次光滑

3、面团终温不要超过29度

4、放入塑料盒里发酵至2倍大,分成2等份,滚圆

5、擀成长椭圆形铺上肉松芝士片中间放上萨拉米肠

6、卷起整成橄榄形

7、烤箱中二次发酵

8、表面刷蛋清放芝士片挤上沙拉酱190度20分钟出炉前2分钟撒芝士粉

9、出炉彻底冷却
高筋面粉的热量361千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有养心、益肾、止渴等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
白砂糖的热量400千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有调味、润肺生津、舒缓肝气等功效;
水的热量1千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;
奶粉的热量484千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钙,富含磷,富含钾,富含锌,富含蛋白质;不利含量:钠盐含量过高;具有治疗便秘、防治近视、改善睡眠等功效;可与甘蔗、桃、香蕉搭配;与金桔、雪莲果、果汁相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有除脂美容、促消化、杀菌等功效;与豆馅、小豆、红豆馅相克,同食可能会引起不适;
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