| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 低粉 | 克 | 354千卡 | 354千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 666千卡 | 888千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | ||
| 细砂糖 | 克 | 30千卡 | 400千卡 | ||
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | ||
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | ||
| 黄桃 | 克 | 406千卡 | 54千卡 | ||
| 淡奶油 | 克 | 1406千卡 | 873千卡 | ||
| 玉米淀粉 | 克 | 26千卡 | 346千卡 | ||
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | ||
| 低粉 | 克 | 27千卡 | 354千卡 | ||
| 总量 | 1454.5克 | 缤纷黄桃挞热量/卡路里3049千卡 | |||
 热量3049千卡,相当于乐队演奏762分钟消耗的热量240 | |||||
1、低粉，软化黄油，糖，盐混合均匀，加水搅拌成团，冷冻10分钟
2、面团稍回温时擀成0.3cm面片，填入4寸活底挞模
3、面片与模具边缘贴紧，底部用叉子扎孔，冷冻1小时
4、压上派石，入烤箱200度上下火，中层烤制20分钟
5、牛奶小火加热，蛋黄和糖搅拌至颜色发白变浅。筛入低粉和玉米淀粉，搅拌均匀
6、将沸腾的牛奶倒入蛋黄面糊，搅拌至液态回锅，边加热边搅拌至浓稠。
7、倒入空碗冷却待用
8、5g糖分次加入淡奶油中，搅打至发泡，倒入奶油馅糊里，轻轻拌匀
9、黄桃切小丁
10、烤好的挞皮
11、将馅料填入挞皮内
12、再放上黄桃
低粉的热量354千卡（每100克）；具有除热、养心、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有补充能量、均衡营养、改善贫血等功效；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有抗菌抑菌、止咳、解盐卤毒等功效；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有清理胃水、除脂美容、调味等功效；与赤豆、小豆、红豆馅相克，同食可能会引起不适；
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