食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
肥牛 | 克 | 590千卡 | 118千卡 | ||
胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | ||
大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
培根 | 克 | 1263千卡 | 505千卡 | ||
金针菇 | 克 | 61千卡 | 32千卡 | ||
总量 | 1226克 | 肥牛培根豪华盖饭热量/卡路里2083千卡 | |||
热量2083千卡,相当于铅球521分钟消耗的热量240 |
1、准备好食材
2、姜,蒜、情,红辣椒切好备用
3、培根一分为二,金针菇去根部,将适量金针菇用培根卷住,用牙签固定
4、调酱汁:白糖1勺、料酒、生抽分别2勺、耗油3勺
5、锅内水烧开,肥牛滚烫一遍,捞起
6、热内热油,放入姜蒜,青,红辣椒爆炒,再放入切好的蔬菜,胡萝卜,洋葱等,炒至变软后加入肥牛片,翻炒一分钟后加入已调好的酱汁,继续翻炒均匀,就可以出锅了
7、换平底锅将包好的培根放入少许热油的锅中煎
8、煎至表面变色且固定好后可取出牙签,继续两面小火煎1-2分钟,出锅撒上黑胡椒粉
9、摆盘出锅
肥牛的热量118千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有补脾胃、益气血、消水肿等功效;可与土豆、芋头、莴苣搭配;与牛膝、田螺、红糖相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有促进消化、消食、抗癌等功效;可与草鱼、圆白菜、比目鱼搭配;与猕猴桃、山楂、山楂干相克,同食可能会引起不适;
洋葱的热量40千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有延缓衰老、杀菌、促消化等功效;可与松子、小米、排骨搭配;与河虾、小龙虾、蜂蜜相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有排毒清肠、温中健胃、促消化等功效;可与猪肉、火腿、排骨搭配;与鸭肉、草菇、大葱相克,同食可能会引起不适;
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有杀菌、发汗解表、促进消化等功效;可与慈姑、牛肉、芥菜搭配;与狗肉、兔肉相克,同食可能会引起不适;
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