| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 西红柿 | 克 | 42千卡 | 16千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | ||
| 总量 | 511克 | 西红柿鸡蛋面热量/卡路里147千卡 | |||
 热量147千卡,相当于裸潜21分钟消耗的热量420 | |||||
1、西红柿洗净切小块
2、鸡蛋备用
3、小油菜洗净备用，好像南方也叫上海青
4、锅中放油，油热后加入切好的西红柿翻炒，炒出红亮的汁。
5、锅中加水烧开后打入鸡蛋，喜欢吃荷包蛋的亲在蛋清凝固前不用搅拌，搅拌一下会变成蛋花。
6、加入面条，小火煮面。
7、在面条煮六七成熟的时候加入小油菜，放适量的盐。
8、一大锅热腾腾的面条就做好了
西红柿的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有祛雀斑、帮助消化、预防高血压等功效；可与鸡蛋、卷心菜、豆腐搭配；与胡萝卜、香菇、河蚌相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有清热解毒、滋阴润燥、保护肝脏等功效；可与洋葱、桂圆肉、小米面搭配；与味精、柿子、鹅肉相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有调味、治肝顺胃、促进消化等功效；与豆馅、小豆、红豆馅相克，同食可能会引起不适；
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