| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 面粉(春饼皮) | 克 | 1098千卡 | 366千卡 | ||
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | ||
| 玉米油 | 克 | 394千卡 | 895千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | ||
| 黑木耳 | 克 | 15千卡 | 25千卡 | ||
| 总量 | 959克 | 春饼热量/卡路里1809千卡 | |||

1、300g面粉加入盐和约170克的热开水用筷子搅拌成棉絮状,手揉光滑面团就好,面团上抹点玉米油盖上保鲜膜~醒面20分钟左右。醒面时去准备菜:肉切丝放盐、花生油、料酒、生粉抓腌入味;酸白菜丝泡洗干净抓干水备用,青葱、胡萝卜、土豆、青椒、木耳切丝备用。(有些详细步骤图没拍,改天再补上吧)

2、桌面抹点油一边揉面一边加入两小勺凉水,揉光滑面团,搓长条形再切成30克一个剂子,两面抹一点油,按扁、擀圆、擀薄、均匀抹油,蒸网上铺一张油纸或蒸布,擀好的饼皮放上去,上面也均匀抹上油,接下来的一片同样做法??。一锅蒸6-10片重叠放都可以,技术好的亲擀的饼皮越薄越好,锅里烧开水、再放上去蒸,大火蒸10分钟就好,蒸好出锅趁热马上揭春饼、一张一张揭开分层折叠好。

3、热锅下油,肉丝大火炒变白、铲起,京酱肉丝酱料一包倒入油锅中爆香再倒入肉丝翻炒入味,装碟;再炒一个酸菜肉丝和青椒肉丝、土豆胡萝卜木耳素菜都是快手的小炒菜哈

4、快来一口、饼皮软,肉儿嫩??

5、大家都觉得好吃,挺不错!
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有清污解毒、止血、增进食欲等功效;与豆馅、赤豆、红豆沙相克,同食可能会引起不适;
玉米油的热量895千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,富含维生素E;不利含量:饱和脂肪酸含量过高;具有抗衰老、美容、健体等功效;
青椒的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有健胃消食、挡辐射、解热等功效;可与鳝鱼、兔肉、鸡蛋搭配;与秋黄瓜、黄瓜相克,同食可能会引起不适;
葱的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有预防感冒、治疗高血压、增强食欲等功效;可与卤牛肉、牛肉、双孢蘑菇搭配;与豆腐、豆干、香豆腐干相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有胃肠蠕动、利尿、帮助消化等功效;可与黄豆、狗肉、圆白菜搭配;与白萝卜、茼蒿、醋相克,同食可能会引起不适;
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