软烧鲫鱼的热量/卡路里_软烧鲫鱼的做法

1、将各种材料备齐，鲫鱼洗净，在鱼上斜着切几刀（两面）。
2、用芡粉，盐，将鲫鱼腌制15分钟。
3、锅内下油，烧开后调为小火，将腌好鲫鱼放入锅两面煎至金黄后起锅放至一边。然后将锅洗下，将锅内氺烧干放入油烧开后调为小火，加入豆瓣酱翻炒几下，再放切好的葱粒姜蒜末翻炒，爆香后加入料酒翻炒，再放切成粒的西红柿翻炒，根据鱼的大小适量加水烧开煮五分钟。
4、放入鲫鱼，小火烧五分钟后将鱼翻身，用锅铲往鱼上浇汁这个时候要开中火，五分钟后将鱼起锅装盘，然后开大火收汤汁，收汁时加入一点老抽增色，加点鸡精。
5、汤汁收好后关火，将汤汁淋上去撒点葱花就好了。

姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有驱散寒邪、增进食欲、增进血行等功效；可与海蟹、牛腩、芥菜搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；

郫县豆瓣的热量178千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；

老抽的热量129千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；

料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有调味、除去膻腥气、祛腥味等功效；

西红柿的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有美容、生津止渴、养阴凉血等功效；可与豆腐、西葫芦、福寿鱼搭配；与冰棍、白酒、猪肝相克，同食可能会引起不适；

软烧鲫鱼的热量和减肥功效