| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 桂花 | 克 | 39千卡 | 107千卡 | ||
| 玉米油 | 克 | 448千卡 | 895千卡 | ||
| 白砂糖 | 克 | 200千卡 | 400千卡 | ||
| 麦芽糖 | 克 | 299千卡 | 318千卡 | ||
| 熟面粉 | 克 | 354千卡 | 358千卡 | ||
| 总量 | 329克 | 桂花绿豆糕热量/卡路里1340千卡 | |||
 热量1340千卡,相当于攀登雪山81分钟消耗的热量990 | |||||
1、所需食材
2、去皮绿豆浸泡冰箱冷藏一晚。普通绿豆去皮方法是：将绿豆浸泡一晚，泡至胀皮，然后用手把皮搓掉即可。
3、浸泡好的绿豆加适量水煮烂（水约超出绿豆1—2厘米即可）注意火候，注意搅拌
4、煮过的绿豆泥放入料理机搅拌，倒出过筛，这样做出的桂花绿豆糕吃起来更细腻，当然你想偷懒，过筛这步可以略去，哈哈！
5、锅中放入玉米油，放入绿豆泥、白砂糖、麦芽糖、桂花翻炒，收干多余水份，注意火候，炒至绿豆泥能成团即可
6、炒好的绿豆泥放凉后，取25克搓圆，一面沾少许面粉放入模具（25克）压制，桂花绿豆糕成型，棒棒的！
7、桂花绿豆糕（成品图）
8、桂花绿豆糕（成品图）
桂花的热量107千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有散寒、寒破结、化痰止咳等功效；可与豆腐、菊花、糯米搭配；
玉米油的热量895千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素E；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有养颜、抗衰老、健体等功效；
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有促进伤口愈合、舒缓肝气、调整胃肠道等功效；
麦芽糖的热量318千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾；具有生津、滋润内脏、治疗便秘等功效；
熟面粉的热量358千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；
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