| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 蛋清 | 克 | 114千卡 | 144千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 706千卡 | 392千卡 | ||
| 淡奶油 | 克 | 1406千卡 | 873千卡 | ||
| 玉米淀粉 | 克 | 104千卡 | 346千卡 | ||
| 香草精 | 克 | 9千卡 | 288千卡 | ||
| 柠檬汁 | 克 | 4千卡 | 23千卡 | ||
| 总量 | 469克 | 蛋白霜蛋糕热量/卡路里2343千卡 | |||
 热量2343千卡,相当于耕种390分钟消耗的热量360 | |||||
1、四颗蛋清 放无油无水容器 加入几滴柠檬汁 一勺香草精 高速搅拌
2、第一次加糖 我只加了两次 一共放90g 不会太甜 180g真的太甜了
3、第二次加糖和全部玉米淀粉
4、搅拌至光滑
5、放入烤盘 推平主要是推出大气泡 防止开裂 我没有雕什么花型 四周可以稍高于中间 以便于堆放奶油
6、烤箱预热170℃ 放入蛋糕时迅速调到100℃ 我烤了两个半小时 以为没熟又加了半小时还乱调的温度 导致颜色变深 正常情况 100℃ 两个半小时就可以了 放凉后边缘就会变脆
7、淡奶油加糖打发放冷藏室备用 我打了400ml多的奶油 根据自身调节增减
8、蛋白霜蛋糕脱膜放凉 颜色啊自己作啊
9、糊奶油 想吃多少糊多少
10、加时令水果和黑白巧克力碎 我摆个拍我容易么
11、没有漂酿的成品图 凑合看吧
蛋清的热量144千卡（每100克）；具有美容、慢性咽炎、护肤等功效；可与小米、圆生菜、基围虾搭配；与田鸡、甲鱼 、糖精相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有疗疮去酒毒、和中益肺、滋阴等功效；可与南瓜子、番茄、香瓜搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
香草精的热量288千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有杀菌、消毒、驱虫等功效；
柠檬汁的热量23千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有预防心血管疾病、生津解暑、抗菌消炎等功效；可与三文鱼、鸡肉、蜂蜜搭配；与橘子、山楂＋牛奶、山楂相克，同食可能会引起不适；
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有治便秘、增强活力、保护眼睛等功效；
© Copyright 2011 益优网 All rights reserved 版权所有
桂ICP备2020006802号-1
