| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 黑胡椒 | 克 | 5千卡 | 67千卡 | ||
| 土豆 | 克 | 228千卡 | 76千卡 | ||
| 洋葱 | 克 | 32千卡 | 40千卡 | ||
| 青椒 | 克 | 7千卡 | 22千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 花椒粉 | 克 | 23千卡 | 258千卡 | ||
| 总量 | 476克 | 肉丸炖土豆热量/卡路里328千卡 | |||

1、准备土豆,三个小点的,切滚刀块。

2、一个洋葱,切大块(煮后会变软,大点会好些),顺便把青椒用手撕成与洋葱同样大小的块。

3、备好炸熟的丸子。

4、锅中放油,稍热后,倒入土豆,煸炒。

5、土豆微黄时倒入备好的丸子,煸炒。

6、加入洋葱,继续煸炒。

7、出香味后,倒入热水,能没过所有材料为好。

8、按各人不同口味加入调料,沸腾后,盖上锅盖,中小火焖煮。

9、中间可以搅动几次,以防土豆粘锅。

10、大概十几分钟后,用锅铲轻压土豆,很容易裂开时,加入青椒,再大火煮一会,收汁,出锅。
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有清理胃水、提鲜、调味等功效;与小豆、红豆馅、赤豆相克,同食可能会引起不适;
黑胡椒的热量67千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:钠盐含量过高;具有增进食欲、祛腥提味、祛腥等功效;
土豆的热量76千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有益气、美容、减肥等功效;可与牛肉、豆角、醋搭配;与圣女果、螃蟹、樱桃番茄相克,同食可能会引起不适;
青椒的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有健胃、开胃消食、促进血液循环等功效;可与黑木耳、兔肉、糙米搭配;与黄瓜、秋黄瓜相克,同食可能会引起不适;
洋葱的热量40千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有降血脂、治疗高血压、促进消化等功效;可与大蒜、羊肉、排骨搭配;与虾、黄豆、小龙虾相克,同食可能会引起不适;
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