京酱肉丝的热量和减肥功效

1、里脊肉切成丝（或者条），放一勺半料酒、一勺盐、一个鸡蛋清、适量淀粉，用手抓匀，腌制20分钟。

2、准备葱白，切成一样长的小段，再切丝，摆盘备用。

3、锅放油烧热，放入葱花和姜末爆香，出味后将葱和姜捞出来。

4、将腌制好的肉丝下锅快速翻炒到颜色变白后盛出来。

5、锅内放油烧热，倒入甜面酱、番茄酱、蚝油、糖翻炒，再放一点老抽上色。

6、将肉丝下锅翻炒，让肉丝都沾在酱汁上，稍微炒一会，放鸡精炒匀出锅。