| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 腊肉 | 克 | 1384千卡 | 692千卡 | ||
| 杭椒 | 克 | 19千卡 | 63千卡 | ||
| 青蒜 | 克 | 40千卡 | 34千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 1千卡 | 20千卡 | ||
| 萝卜干 | 克 | 147千卡 | 98千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 豆瓣酱 | 克 | 20千卡 | 27千卡 | ||
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 总量 | 670克 | 萝卜干炒腊肉热量/卡路里1843千卡 | |||

1、泡好的萝卜干切成段备用

2、辣椒切细圈圈备用,豆瓣酱剁碎,放入锅里炒香出红油,放入腊肉煸炒出香味,在放入萝卜干炒香放入调味料后,在放入配料青红椒圈,青蒜苗,大火翻炒,临出锅撒点白糖!翻锅装盘!
腊肉的热量692千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;具有消食、开胃祛寒等功效;
杭椒的热量63千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有健胃、防感冒、减肥等功效;可与羊肉、娃娃菜、鳕鱼搭配;与黄瓜、猪肝、羊肝相克,同食可能会引起不适;
萝卜干的热量98千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾,富含铁;不利含量:钠盐含量过高;具有利尿、解毒生津、消风行气等功效;可与火腿、排骨、五花肉搭配;与蛇肉、杨梅、人参相克,同食可能会引起不适;
青蒜的热量34千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有降血糖、预防感冒、杀菌等功效;可与莴笋搭配;
生抽的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有降低胆固醇、增进食欲等功效;
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