| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | ||
| 芹菜 | 克 | 40千卡 | 20千卡 | ||
| 五香粉 | 克 | 21千卡 | 296千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
| 饺子粉 | 克 | 5573千卡 | 1383千卡 | ||
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | ||
| 总量 | 1277克 | 冰花煎饺热量/卡路里8158千卡 | |||
 热量8158千卡,相当于冰上钓鱼4079分钟消耗的热量120 | |||||
1、买肉的时候肥瘦适中，太瘦了口感会比较干涩哦，把猪肉剁成肉糜，芹菜焯水，把水拧干，留在一个小碗里，芹菜切碎，先放入食用油、葱花、五香粉、生抽、老抽、鸡精、一个鸡蛋，把肉糜和芹菜都搅打在一起，多拌一会让馅子上劲，刚才拧干的芹菜汁，少量多次加入，再次搅动至没有汤汁留出即可。盐建议最后加，因为生抽和老抽都有盐，最后按照口味添加，万一多了就不好整了!
2、揉饺子面团的时候根据家里的吃饺子的人数定，一般我会揉个500g的粉，够三个大人吃，家里人多就稍微多揉一点，揉面的时候把水慢慢放，用筷子先搅拌成絮状，然后再用手揉成团，饺子面团要略微硬一点，捏起来的手感要比耳垂硬即可。揉好的面团盖上保鲜膜静置15分钟，再揉几下即可。
然后，面团分成小剂子，一般来说宽2厘米，高一厘米即可。
3、用擀面杖一手把小面剂子转圈一手转擀面杖，擀成中间稍微厚一点，两边薄的饺子皮。
4、如图所示，中间厚是为了煮的过程中不容易烂。
5、包好所有的饺子。
6、MEYER的不粘锅浇少许食用油即可，非常省油又健康！待油热。
7、油7成热左右放入饺子，均匀摆开，成圆形即可。小火煎至底部微黄。
8、持续加热中的水淀粉有蒸汽帮助饺子成熟，底部开始慢慢变成冰花，等到底部的冰花成型且微黄，就可以出锅啦。我出锅前还撒了一些黑芝麻，这是装饰作用，亲们也可以尝试一下哦！
9、只有锅底受热均匀，才能上色如此漂亮，金黄金黄的！小伙伴可以感受一下这诱人的冰花底！
10、成品
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有滋肝阴、补充蛋白质、润燥等功效；可与蘑菇、洋葱、大蒜搭配；与香菜、杏仁、菊花相克，同食可能会引起不适；
芹菜的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有利尿消肿、平肝降压、开胃等功效；可与北极虾 、樱桃番茄、豆腐搭配；与菊花、兔肉、河蟹相克，同食可能会引起不适；
五香粉的热量296千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素C，富含钙，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有健脾温中、消炎利尿等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有养血发胎、预防动脉硬化、解热烦等功效；可与青椒、明虾、小米面搭配；与消炎片、田鸡、糖精相克，同食可能会引起不适；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有预防心血管硬化、肝胆病、预防高血压等功效；
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