| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 青辣椒 | 克 | 52千卡 | 44千卡 | ||
| 猪肉 | 克 | 593千卡 | 395千卡 | ||
| 总量 | 268克 | 煎酿青椒热量/卡路里645千卡 | |||

1、猪肉剁成茸。

2、发好的香菇剁碎。

3、葱姜切末。

4、上述几种材料加酱油,五香粉,美极鲜,花生油,盐。

5、顺着一个方向绞打上劲。

6、青椒去掉把,掏出辣椒籽,洗净。

7、酿入调好的肉馅。

8、煎锅中倒入花生油,放入青椒小火煎。

9、煎至青椒变色且表皮起皱盛出即可。
青辣椒的热量44千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有健胃消食、挡辐射、帮助消化等功效;可与苦瓜、紫甘蓝、兔肉搭配;与秋黄瓜、黄瓜相克,同食可能会引起不适;
猪肉的热量395千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有解热毒、润燥、补虚等功效;可与枇杷、芸豆、芒果搭配;与荞麦、牛排、黄豆相克,同食可能会引起不适;
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