| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 带鱼 | 克 | 1270千卡 | 127千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | ||
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | ||
| 总量 | 1209克 | 红烧带鱼热量/卡路里1469千卡 | |||

1、带鱼去鳞去内脏洗净后切段备用。

2、葱切段姜切片放入切好的带鱼段中,加盐料酒拌匀腌制半小时。

3、锅内留少许底油,下花椒八角爆香后加入姜片和蒜片爆香,烹料酒生抽后加两勺汤。

4、加好汤汁后放入炸好的带鱼段,大火烧开后转中火慢炖5分钟,

5、待汤汁浓稠后加盐鸡精调味,淋湿淀粉勾芡,即可出锅装盘!

6、烧开水烫五根芦笋至碧绿色捞出摆放盘子底部做装饰,将做好的带鱼摆在芦笋上即可食用!带鱼形状完整颜色红润光泽,香气诱人!
带鱼的热量127千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有预防心血管疾病、和中开胃、暖胃补虚等功效;可与豆腐、牛奶、香菇搭配;与南瓜相克,同食可能会引起不适;
葱的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有降血压、预防感冒、抗癌等功效;可与芦荟、牛臀肉、牛肉末搭配;与素肚、苦苣菜、卤豆腐干相克,同食可能会引起不适;
料酒的热量114千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有除去膻腥气、补充氨基酸、祛腥味等功效;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有除脂美容、清污解毒、杀菌等功效;与小豆、红豆沙、红豆馅相克,同食可能会引起不适;
生抽的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有增进食欲、降低胆固醇等功效;
© Copyright 2011 益优网 All rights reserved 版权所有
桂ICP备2020006802号-1