| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | ||
| 葡萄干 | 克 | 181千卡 | 341千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 大米 | 克 | 1173千卡 | 391千卡 | ||
| 总量 | 608克 | 胡萝卜羊肉烩饭热量/卡路里1509千卡 | |||

1、准备材料。羊油切小丁,胡萝卜切长条。洋葱切丝。羊肉用淡盐水清洗,切小块。大米洗净。

2、倒入羊肉块,翻炒至颜色变白,没有血水。

3、倒入老抽,炒匀上色。

4、放入洋葱、蒜瓣,炒匀。

5、再放入胡萝卜,炒匀。

6、倒入清水,漫过肉即可。烧开后,火力调小1档,煮至肉酥烂。

7、倒入大米、葡萄干、孜然粒、盐拌匀。倒入和平时煮饭差不多的清水。

8、搅拌均匀,防止糊锅。直到米粒煮熟,关火。

9、成品
洋葱的热量40千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有防癌、抗癌、降血压等功效;可与苹果、猪肝、排骨搭配;与皮皮虾、黄豆、蜂蜜相克,同食可能会引起不适;
葡萄干的热量341千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含铁;具有降低胆固醇、缓解神经衰弱、预防心脏病等功效;可与薏苡仁、枸杞、山药搭配;与海鲜、白开水、皮皮虾相克,同食可能会引起不适;
大米的热量391千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有润肠通便、提高免疫力、养胃等功效;可与黑豆、紫米、板栗搭配;与蜂蜜、蕨菜相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有促进消化、清肠道、促消化等功效;可与玉米面、五花肉、粳米搭配;与鸡翅、草菇、蜂蜜相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有防癌、解毒生津、消食等功效;可与圆白菜、比目鱼、鲈鱼搭配;与白萝卜、水萝卜、冬虫夏草相克,同食可能会引起不适;
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