| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 五花肉 | 克 | 1016千卡 | 508千卡 | ||
| 豆角 | 克 | 154千卡 | 47千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 葱油 | 克 | 270千卡 | 900千卡 | ||
| 五香粉 | 克 | 21千卡 | 296千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 总量 | 753克 | 豆角小炖肉热量/卡路里1787千卡 | |||
 热量1787千卡,相当于蛙泳179分钟消耗的热量600 | |||||
1、五花肉洗净放入冷冻柜里冷冻10―15分钟，取出切成小条。（个人习惯，这样切起来比较好切）
2、豆角整理干净，掐成小段备用。
3、炒锅烧热，锅中倒入两勺油。
4、油烧热，将切好的姜条放入锅中煎出香味。
5、锅中放入猪肉条和蒜片炒制。
6、猪头条炒干水分，加入半勺糖，翻炒均匀。
7、放入糖后，再加入一勺生抽。
8、倒入半勺老抽，适量五香粉，翻拌均匀。
9、调料放入炒出颜色和香味后，倒入洗好的豆角。
10、豆角倒入锅中，翻炒两遍，加入一杯半凉水，适量盐，中小火炖煮。
11、炖煮20分钟（时间根据火大小而定），收汁出锅。
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有止消渴、滋阴、润肌肤等功效；可与冬瓜、山楂、洋葱搭配；与百合、鲫鱼、香菜相克，同食可能会引起不适；
豆角的热量47千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有益肾、调和脏腑、补中益气等功效；可与土豆、冬瓜、木耳搭配；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
老抽的热量129千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有和中益肺、润肺生津、疗疮去酒毒等功效；可与杨桃、南瓜子、香瓜搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
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