| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 虾酱 | 克 | 66千卡 | 112千卡 | ||
| 植物油 | 克 | 314千卡 | 533千卡 | ||
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 小米椒 | 克 | 31千卡 | 21千卡 | ||
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | ||
| 总量 | 863克 | 蒸猛子虾酱热量/卡路里576千卡 | |||

1、茄子去皮切小粒.

2、葱切成花

3、加入所有材料拌匀。

4、蒸碗里加油涂抹碗壁.

5、拌均匀的料倒入碗中盖保鲜膜.

6、1200瓦蒸18分钟.(大约中火)

7、成品啊!最好佐餐豆面条,正对味.
虾酱的热量112千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素B12,富含蛋白质;具有增强性功能、提高性功能、催乳等功效;
植物油的热量533千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有养颜护肤、润肠等功效;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有滋阴润燥、清热解毒、保护肝脏等功效;可与韭菜、海虾、荠菜搭配;与雪莲果、菠萝、地瓜相克,同食可能会引起不适;
水的热量1千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;
茄子的热量18千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有温肺、益肝、养颜护肤等功效;可与牛肉、菠菜、排骨搭配;与鱿鱼、乌鳢、螃蟹相克,同食可能会引起不适;
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