| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 高筋面粉 | 克 | 181千卡 | 361千卡 | ||
| 发酵粉 | 克 | 4千卡 | 356千卡 | ||
| 高筋面粉 | 克 | 1083千卡 | 361千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 98千卡 | 392千卡 | ||
| 鸡蛋清 | 克 | 104千卡 | 144千卡 | ||
| 发酵粉 | 克 | 7千卡 | 356千卡 | ||
| 葡萄干 | 克 | 68千卡 | 341千卡 | ||
| 淡奶油 | 克 | 262千卡 | 873千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 222千卡 | 888千卡 | ||
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | ||
| 培根 | 克 | 601千卡 | 505千卡 | ||
| 总量 | 645克 | 奶酪培根餐包热量/卡路里2631千卡 | |||
 热量2631千卡,相当于剪指甲2631分钟消耗的热量60 | |||||
1、波兰种制作；
50g高筋粉，50ml40度温水里加入1g发酵粉，静置10分钟。
2、发酵水倒入面粉里搅匀，室温发酵30分钟。看到很多泡泡了即可，然后放冰箱冷藏1小时以后再用。
3、主面团制作：
面粉里先加糖，和发酵粉，再加入波兰种发酵面。
4、继续加蛋液和淡奶油。
5、最后加盐和黄油揉匀面团，再加入泡洗好的葡萄干。
6、揉好面团进行发酵，温度28度左右发酵2小时左右。
7、培根煎一下晾凉后切碎，奶酪片也撕成小块。
8、发酵好的面团按压排气，分成12个小面团。
9、每个小面团里包入培根和奶酪。
10、搓圆排入烤盘里。
11、再次发酵2.5倍大，表面筛少许全麦粉。
12、放入烤箱中层160度烤20分钟。
13、烤好后取出晾凉。
14、非常的美味哦！
15、看看里面的样子……
发酵粉的热量356千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含铁，富含蛋白质，富含膳食纤维；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有润肺生津、除口臭、滋阴等功效；可与南瓜子、香瓜、番茄搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
发酵粉的热量356千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含铁，富含蛋白质，富含膳食纤维；
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强体抗力、增强活力、治便秘等功效；
清水的热量1千卡（每100克）；
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