| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鳕鱼 | 克 | 239千卡 | 88千卡 | ||
| 海盐 | 克 | 15千卡 | 18千卡 | ||
| 土豆 | 克 | 228千卡 | 76千卡 | ||
| 豌豆 | 克 | 601千卡 | 334千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 36千卡 | 888千卡 | ||
| 黑胡椒 | 克 | 5千卡 | 67千卡 | ||
| 芝麻菜 | 克 | 12千卡 | 14千卡 | ||
| 迷迭香 | 克 | 23千卡 | 331千卡 | ||
| 橄榄油 | 克 | 257千卡 | 886千卡 | ||
| 薄荷叶 | 克 | 28千卡 | 70千卡 | ||
| 总量 | 1007克 | 烤银鳕鱼和豌豆泥热量/卡路里1444千卡 | |||

1、预热烤箱到200度

2、在锡纸上放上撒上盐和胡椒的鳕鱼片,一勺橄榄油,将2个柠檬切半,切面朝下,放在鳕鱼的旁边,烤10-15分钟

3、在水里把土豆豌豆煮熟捞出

4、沥干土豆,豌豆混入、热牛奶,盐,放入搅拌机。

5、取出后装入裱花袋挤造型花纹,撒上薄荷草和芝麻菜,淋上橄榄油,柠檬汁装盘
鳕鱼的热量88千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有活血祛瘀、降血糖、治脚气等功效;可与豆腐、胡萝卜、辣椒搭配;与红酒、香肠相克,同食可能会引起不适;
海盐的热量18千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有治疗哮喘、降血糖等功效;
黑胡椒的热量67千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:钠盐含量过高;具有防腐抑菌、促进消化、和胃等功效;
土豆的热量76千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有美容、健脾、利水消肿等功效;可与牛肉、肥牛、牛腩搭配;与圣女果、柿子、螃蟹相克,同食可能会引起不适;
豌豆的热量334千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有利小便、止泻痢、益中气等功效;可与蘑菇、玉米搭配;与醋相克,同食可能会引起不适;
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