芝麻菜
(zhī má cài)
简介芝麻菜,为十字花科芝麻菜属一年生植物,植株具有很浓的芝麻香味,故名芝麻菜。原生地于东亚与地中海,属十字花科,芝麻属。幼苗或嫩叶部分供食用,具有很浓的芝麻香味,口感滑嫩,可炒食、上汤或凉拌。
芝麻菜(营养成分/每100克)
- 热量14(千卡)
- 叶黄素3555(微克)
- 叶酸97(微克)
- 多不饱和脂肪酸0.319(克)
- 单不饱和脂肪酸0.049(克)
- 碳水化合物2.41(克)
- 胡萝卜素1424(微克)
- 维生素B1(硫胺素)0.044(毫克)
- 维生素K109(微克)
- 维生素E0.43(毫克)
- 维生素A(视黄醇)119(IU)
- 维生素C15.8(毫克)
- 膳食纤维0.0017(克)
- 蛋白质1.5(克)
- 脂肪0.17(克)
- 维生素B2(核黄素)0.086(毫克)
- 胆碱15.3(毫克)
- 维生素B3(烟酸/尼克酸)0.305(毫克)
- 维生素B5(泛酸)0.437(毫克)
- 钠盐9(毫克)
- 糖分2.05(克)
- 水分91.71(克)
- 钙32(毫克)
- 铁0.3(毫克)
- 镁10(毫克)
- 磷39(毫克)
- 钾225(毫克)
- 钠9(毫克)
- 锌0.18(毫克)
- 铜0.029(毫克)
- 锰0.153(毫克)
- 硒300(微克)
芝麻菜的营养成分查询:100克芝麻菜的热量含量14千卡,100克芝麻菜的叶黄素含量3555微克,100克芝麻菜的叶酸含量97微克,100克芝麻菜的多不饱和脂肪酸含量0.319克,100克芝麻菜的单不饱和脂肪酸含量0.049克,100克芝麻菜的碳水化合物含量2.41克,100克芝麻菜的胡萝卜素含量1424微克,100克芝麻菜的维生素B1(硫胺素)含量0.044毫克,100克芝麻菜的维生素K含量109微克,100克芝麻菜的维生素E含量0.43毫克,100克芝麻菜的维生素A(视黄醇)含量119IU,100克芝麻菜的维生素C含量15.8毫克,100克芝麻菜的膳食纤维含量0.0017克,100克芝麻菜的蛋白质含量1.5克,100克芝麻菜的脂肪含量0.17克,100克芝麻菜的维生素B2(核黄素)含量0.086毫克,100克芝麻菜的胆碱含量15.3毫克,100克芝麻菜的维生素B3(烟酸/尼克酸)含量0.305毫克,100克芝麻菜的维生素B5(泛酸)含量0.437毫克,100克芝麻菜的钠盐含量9毫克,100克芝麻菜的糖分含量2.05克,100克芝麻菜的水分含量91.71克,100克芝麻菜的钙含量32毫克,100克芝麻菜的铁含量0.3毫克,100克芝麻菜的镁含量10毫克,100克芝麻菜的磷含量39毫克,100克芝麻菜的钾含量225毫克,100克芝麻菜的钠含量9毫克,100克芝麻菜的锌含量0.18毫克,100克芝麻菜的铜含量0.029毫克,100克芝麻菜的锰含量0.153毫克,100克芝麻菜的硒含量300微克
GI值(少于55为低 / 大于75为高):--
有利 / 评价:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾
不利 / 评价:
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