| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鳕鱼 | 克 | 239千卡 | 88千卡 | ||
| 安佳黄油 | 克 | 579千卡 | 733千卡 | ||
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | ||
| 柠檬 | 克 | 134千卡 | 35千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 红酒 | 克 | 93千卡 | 69千卡 | ||
| 胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 316千卡 | ||
| 总量 | 936克 | 香煎红酒鳕鱼扒热量/卡路里1076千卡 | |||

1、鳕鱼清洗后去水分,用盐,酱油,红酒均匀抹身,然后滴几滴柠檬汁,两面上色腌制十分钟。

2、准备配菜,我用的蚝油杏鲍菇(菜谱翻看以前教程),香菜和柠檬备用

3、下黄油。

4、鳕鱼下锅。

5、两面煎至金黄。煎久一点,因为冰冻的。带皮不是很容易化。

6、煎煎煎。

7、摆盘,上胡椒粉。

8、成品。
鳕鱼的热量88千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有活血祛瘀、降血糖、预防高血压等功效;可与胡萝卜、西兰花、豆腐搭配;与香肠、红酒相克,同食可能会引起不适;
安佳黄油的热量733千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有补充能量、加饱腹感、促进身体发育等功效;
香菜的热量24千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有和胃调中、温胃散寒、祛除寒气等功效;可与黄豆、羊肉、羊骨搭配;与猪肝、五花肉、猪肉相克,同食可能会引起不适;
柠檬的热量35千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有开胃醒脾、健脾、化痰等功效;可与三文鱼、羊排、鸡肉搭配;与牛奶、山楂干、牛蛙相克,同食可能会引起不适;
红酒的热量69千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有预防糖尿病、抗炎、减肥等功效;可与花生、花生碎、花生仁搭配;与鳕鱼相克,同食可能会引起不适;
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