| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 五花肉 | 克 | 1270千卡 | 508千卡 | ||
| 荠菜 | 克 | 42千卡 | 21千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 白胡椒粉 | 克 | 12千卡 | 296千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 香葱 | 克 | 17千卡 | 30千卡 | ||
| 橄榄油 | 克 | 257千卡 | 886千卡 | ||
| 猪油 | 克 | 585千卡 | 886千卡 | ||
| 总量 | 702克 | 荠菜肉大馄饨热量/卡路里2290千卡 | |||

1、荠菜清水冲洗干净后放入开水锅中捞起,拎干水后切丁,快刀剁碎再剂净水。备用。

2、鸡蛋打入肉沫中搅拌均匀加适量盐,再倒入荠菜后搅拌,后加少许生抽搅拌,再加白胡椒粉搅拌,再加适量橄榄油搅拌。所有材料全部搅拌均匀。

3、开始包馄饨,根据自己的喜爱调整馅儿多少,我家喜欢多馅儿的。
清水煮开后下入大馄饨,再烧开水后加凉水3次后再烧开。
准备装馄饨的碗:放入盐少许、猪油适量、香葱切碎、白胡椒少许、白开水半碗。
馄饨漂起、煮熟后捞出放入新准备的碗中,用勺子稍微搅拌均匀后即可食用。非常好吃,非常香,汤水也干净。
五花肉的热量508千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有润肌肤、补虚、滋肝阴等功效;可与蘑菇、大蒜、紫菜搭配;与田螺、菊花、百合相克,同食可能会引起不适;
荠菜的热量21千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钙,富含钾;具有利水、治疗高血压、降血压等功效;可与黄鱼、鸡蛋、豆腐搭配;
生抽的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有增进食欲、降低胆固醇等功效;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有帮助消化、调味、促进消化等功效;与红豆、小豆、红豆馅相克,同食可能会引起不适;
白胡椒粉的热量296千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钙,富含钾,富含铁,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有健胃、促消化、祛腥等功效;
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