| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 马蹄粉 | 克 | 118千卡 | 59千卡 | ||
| 冰糖 | 克 | 238千卡 | 397千卡 | ||
| 菊花 | 克 | 1千卡 | 24千卡 | ||
| 枸杞 | 克 | 26千卡 | 258千卡 | ||
| 总量 | 275克 | 水晶菊花糕热量/卡路里383千卡 | |||
 热量383千卡,相当于坐车383分钟消耗的热量60 | |||||
1、马蹄粉200克，冰糖60克，菊花5克，枸杞10克，开水80ml
2、马蹄粉倒入盆中
3、倒入40ml水混合搅拌至无颗粒的马蹄粉液
4、在剩下的水中加入冰糖、枸杞、菊花，放入锅中小火加热10分钟
5、已调好的马蹄粉液里倒进热的糖水中，按顺时针方向搅拌至粘稠糊状
6、蒸盘四周抹少量食用油，把调好的糊倒进蒸盘
7、抹平
8、将蒸盘放入方太蒸箱中
9、蒸箱调到馒头模式，100度蒸制60分钟即可
10、切条状
11、斜刀切菱形
12、菊花糕制作完成
13、大功告成！
冰糖的热量397千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养阴生津、润肺、解毒等功效；可与白果、香蕉、草莓搭配；
菊花的热量24千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有降血压、疏散风热、清肝明目等功效；可与桂花、山楂、丝瓜搭配；与三黄鸡、排骨、猪里脊肉相克，同食可能会引起不适；
枸杞的热量258千卡（每100克）；具有养血、润肺、益精明目等功效；可与蚕豆、决明子、羊排搭配；与绿茶相克，同食可能会引起不适；
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