| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | ||
| 洋葱 | 克 | 60千卡 | 40千卡 | ||
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 13千卡 | 128千卡 | ||
| 葱 | 克 | 6千卡 | 31千卡 | ||
| 姜 | 克 | 2千卡 | 46千卡 | ||
| 辣酱 | 克 | 2千卡 | 16千卡 | ||
| 总量 | 553克 | 干锅土豆片热量/卡路里322千卡 | |||

1、土豆放点油,入空气炸锅,200度,15分钟

2、油热+红油豆瓣酱+酱油,翻炒

3、+醋泡黑豆,翻炒

4、+洋葱块,翻炒

5、加土豆片,翻炒

6、加葱姜蒜,翻炒

7、加盐,翻炒

8、加炖熟的牛肉(见菜谱:蕤医生的祖传炖牛肉)+香菜段,翻炒。

9、出锅,可。
土豆的热量76千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有和胃、美容、美容护肤等功效;可与豆角、牛肉、牛里脊搭配;与圣女果、香雀、石榴相克,同食可能会引起不适;
洋葱的热量40千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有杀菌消炎、延缓衰老、抗癌等功效;可与西葫芦、猪骨、小米搭配;与虾、黄豆、小龙虾相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有促消化、消食理气、改善肝功能等功效;可与粳米、洋葱、莴笋搭配;与草菇、鸭肉、大葱相克,同食可能会引起不适;
葱的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有预防高血压、治疗高血压、抗癌等功效;可与白灵菇、臀部牛肉、蘑菇搭配;与红枣、板豆腐、苦苣菜相克,同食可能会引起不适;
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有发汗解表、促进消化、温中止呕等功效;可与牛肉、海蟹、芥菜搭配;与兔肉、狗肉相克,同食可能会引起不适;
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