锅边糊的热量和减肥功效

锅边糊干适量、鸡蛋一个、青菜几片、扁食几颗、胡萝卜花数片、葱适量、姜适量、大蒜适量

1、先锅边糊浸泡5分钟鸡蛋煎好捞起下姜蒜数秒再下胡萝卜虾仁干，若是湿虾仁可以等沸腾时再下，下水下鸡蛋到沸腾放扁食，锅边糊青菜等再次沸腾换中火继续3分钟下葱花调味即可

食材功效信息

鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有防细菌感染、美容护肤、滋阴润燥等功效；可与生菜、玉米、紫菜搭配；与雪莲果、鹅、茶叶相克，同食可能会引起不适；

青菜的热量15千卡（每100克）；具有镇咳、止渴、清热解毒等功效；可与虾皮、辣椒、猪肉搭配；与黄瓜、醋、兔肉相克，同食可能会引起不适；

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