| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 莴笋 | 克 | 34千卡 | 14千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 醋 | 克 | 6千卡 | 11千卡 | ||
| 豆瓣酱 | 克 | 20千卡 | 27千卡 | ||
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | ||
| 鸡丁 | 克 | 369千卡 | 167千卡 | ||
| 总量 | 736克 | 宫保鸡丁热量/卡路里491千卡 | |||

1、莴笋切丁

2、鸡胸切丁,胡萝卜切丁,葱切段!花生米备好!

3、花生米先放油里炒熟爆香!

4、花生米打起来备好,油里放入葱段爆香之后放入鸡丁翻炒!

5、备好花生米和鸡丁

6、把鸡丁打起来备好!再次热点油,放入莴笋,胡萝卜,豆瓣酱翻炒。翻炒得差不多快熟了。加入鸡丁,花生米!加点酱油和白醋。

7、出锅!
莴笋的热量14千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有尿血、利尿通乳、通经脉等功效;可与青蒜 、海蜇、桃子搭配;与细辛、奶酪、蜂蜜相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有增强免疫力、促进消化、帮助消化等功效;可与卷心菜、鳕鱼、莴笋搭配;与醋、茼蒿、杏相克,同食可能会引起不适;
鸡丁的热量167千卡(每100克);具有活血通络、止白带、益五脏等功效;可与栗子、松子、冬虫夏草搭配;与大蒜、鲤鱼、芥末酱相克,同食可能会引起不适;
豆瓣酱的热量27千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钾,富含铁;不利含量:钠盐含量过高;具有利湿消肿、预防动脉硬化、消除水肿等功效;可与牡蛎 搭配;与羊排相克,同食可能会引起不适;
酱油的热量63千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素D,富含磷,富含钾,富含铁;不利含量:钠盐含量过高;具有增进食欲、防癌、提鲜等功效;
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