| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 西兰花 | 克 | 51千卡 | 28千卡 | ||
| 牛蒡 | 克 | 130千卡 | 72千卡 | ||
| 总量 | 361克 | 西兰花炒牛蒡丝热量/卡路里181千卡 | |||
 热量181千卡,相当于高抬腿23分钟消耗的热量480 | |||||
1、将小朵西兰花放滚水焯熟，再用冷水冲洗。
2、牛蒡擦洗干净，切丝后马上放在油锅中，放糖炒一会。
3、将牛蒡丝放在锅中隔水蒸软。
4、锅中热油，放西兰花翻炒。
5、倒入蒸软的牛蒡丝炒。
6、放点生抽，最后，放盐调味。
西兰花的热量28千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有减肥、抗衰老、增强免疫力等功效；可与牛肉、鳕鱼、西红柿搭配；与牛奶相克，同食可能会引起不适；
牛蒡的热量72千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降血压、预防高血压、降低胆固醇等功效；可与肥牛、藕、猪肠搭配；
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