| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 豌豆尖 | 克 | 73千卡 | 34千卡 | ||
| 鸡精 | 克 | 4千卡 | 195千卡 | ||
| 蒜头 | 克 | 98千卡 | 149千卡 | ||
| 郫县豆瓣 | 克 | 89千卡 | 178千卡 | ||
| 味精 | 克 | 3千卡 | 288千卡 | ||
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | ||
| 总量 | 720克 | 豌豆尖炒肉热量/卡路里2085千卡 | |||
1、将锅中倒少许油 放入姜半肥肉和肥肉 熬至油出来 再放入瘦肉 瘦肉炒至7成熟
2、瘦肉7成熟 放入豆瓣 蒜 豌豆荚 快起锅时放入盐少许(因为豆瓣里有盐)味精 鸡精 豆豉
五花肉的热量508千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有滋阴、止消渴、补充蛋白质等功效;可与洋葱、茄子、南瓜搭配;与甘草、田螺、菊花相克,同食可能会引起不适;
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有发汗解表、温中止呕、杀菌等功效;可与芥菜、牛肉、慈姑搭配;与兔肉、狗肉相克,同食可能会引起不适;
蒜头的热量149千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:钠盐含量过高;具有消食理气、预防心脑血管疾病、护肝等功效;可与洋葱、猪肉、五花肉搭配;与芒果、鸭肉、鸡胸肉相克,同食可能会引起不适;
郫县豆瓣的热量178千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钾,富含铁,富含蛋白质;不利含量:钠盐含量过高;
豌豆尖的热量34千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾,富含铁;具有止泻、调理体质、促进消化等功效;可与猪肉搭配;与羊骨、羊肉相克,同食可能会引起不适;
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