| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 杏鲍菇 | 克 | 67千卡 | 31千卡 | ||
| 黑木耳 | 克 | 15千卡 | 25千卡 | ||
| 总量 | 275克 | 蚝油木耳杏鲍菇热量/卡路里82千卡 | |||
 热量82千卡,相当于田径11分钟消耗的热量450 | |||||
1、准备好食材，将黑木耳泡发。
2、杏鲍菇切圆片。
3、水烧开后，放入适量盐，将杏鲍菇和木耳倒入，煮两分钟后关火。
4、杏鲍菇和木耳放入冷水中。
5、小米辣、葱姜蒜切末。
6、加入1汤勺蚝油和1汤勺生抽。
7、将油烧热至冒烟后关火，倒入到步骤6的碗中，充分激发出调料的香味。
8、摆盘后将酱汁淋上即可。
杏鲍菇的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有祛脂降压、提高免疫力、消食等功效；与田螺、驴肉、鹌鹑相克，同食可能会引起不适；
黑木耳的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有益气、补气血、补血等功效；可与海蜇、海蜇皮、海蜇头搭配；与马肉、海螺、田螺相克，同食可能会引起不适；
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