鱼丸娃娃汤，秋天来一碗，最是鲜又暖的热量/卡路里_鱼丸娃娃汤，秋天来一碗，最是鲜又暖的做法

1、做菜新手为了避免处理鱼刺，可以选购无刺鱼肉。我买的是龙利鱼柳，超市都有卖。
2、把鱼肉先切碎，再剁碎。剁成鱼绒细腻状。
3、少量葱姜切末，用手将鱼肉顺着一个方向搅拌均匀，放入淀粉，继续不停搅拌，加少许料酒去腥，继续搅拌均匀，直到粘手和盆壁。然后不停摔打它20分钟以上，这样鱼丸口感就会更Q弹。
4、双手沾凉水，从虎口处挤出圆形鱼丸，用沾过凉水的勺子放入冷水锅中。
5、尽量将鱼丸团得圆一些。加少许盐，煮得丸子浮在表面即可。
6、捞出浮在水面的鱼丸，避开浮沫。
7、热锅冷油，爆炒葱姜蒜，放入沥干的香菇和娃娃菜，加生抽，蚝油，酱油，盐，少许糖。炒至娃娃菜有点软，放鱼丸，将一碗水放入锅中，熬至娃娃菜完全变软后，一碗鲜汤就可以出锅啦。
8、鱼丸
9、摆盘

蘑菇的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾；具有补脾、改善神经功能、镇咳等功效；可与三文鱼、鲑鱼、火腿搭配；与野鸡相克，同食可能会引起不适；

娃娃菜的热量12千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有增强抵抗力、促进消化、解渴利尿等功效；可与虾仁、辣椒搭配；与兔肉相克，同食可能会引起不适；

葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有缓疲劳、预防高血压、抗癌等功效；可与牛肉末、牛肝菌、黄牛肉搭配；与冬枣、豆腐干、密云小枣相克，同食可能会引起不适；

姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有促消化、增进食欲、温中止呕等功效；可与芥菜、海蟹、牛腩搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；

料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有祛腥味、除去膻腥气、调味等功效；

鱼丸娃娃汤，秋天来一碗，最是鲜又暖的热量和减肥功效