| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 藕 | 克 | 234千卡 | 73千卡 | ||
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 醋 | 克 | 6千卡 | 11千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 辣椒油 | 克 | 189千卡 | 900千卡 | ||
| 辣椒油 | 克 | 189千卡 | 900千卡 | ||
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 小米辣 | 克 | 248千卡 | 212千卡 | ||
| 总量 | 743克 | 凉藕热量/卡路里1183千卡 | |||

1、藕 选择比较粗一点的藕 这样煮熟吃起来比较爽口甘甜 去薄皮 尽量去的薄一点 煮到筷子可以插进去就可以了 煮好后晾凉 切稍大一点的块

2、将蒜 香菜 小米辣 切碎 蒜尽量碎一点

3、将生抽 醋 白糖 鸡精 盐 小米辣 蒜 香菜 倒入碗中 放入小半杯水

4、倒入切好的藕中就好了

5、喜欢吃辣的可以加些辣椒油 不喜欢的这步就可以省略了 不够加了辣椒油味道更好哦
藕的热量73千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有养血补益、改善肠胃、清热等功效;可与黄鳝、虾、鲢鱼搭配;与白萝卜相克,同食可能会引起不适;
香菜的热量24千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有治疗感冒、和胃调中、促消化等功效;可与虾、羊骨、黄豆搭配;与排骨、黄瓜、火腿相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有防癌症、解诸毒、防肿瘤等功效;可与醋、五花肉、火腿搭配;与草菇、蜂蜜、鸡胸肉相克,同食可能会引起不适;
生抽的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有增进食欲、降低胆固醇等功效;
醋的热量11千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁;不利含量:钠盐含量过高;具有杀菌、活血、散瘀等功效;可与黑木耳、土豆、姜搭配;与芥菜、胡萝卜、牛奶相克,同食可能会引起不适;
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