| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 酥皮 | 克 | 1022千卡 | 426千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 222千卡 | 888千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 400千卡 | 888千卡 | ||
| 细砂糖 | 克 | 48千卡 | 400千卡 | ||
| 低粉 | 克 | 89千卡 | 354千卡 | ||
| 水 | 克 | 1千卡 | 1千卡 | ||
| 奶油 | 克 | 176千卡 | 879千卡 | ||
| 奶油 | 克 | 2637千卡 | 879千卡 | ||
| 细砂糖 | 克 | 100千卡 | 400千卡 | ||
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 20千卡 | 392千卡 | ||
| 鸡蛋清 | 克 | 130千卡 | 144千卡 | ||
| 低粉 | 克 | 159千卡 | 354千卡 | ||
| 总量 | 914克 | 奶油酥皮泡芙的诱惑热量/卡路里5005千卡 | |||
 热量5005千卡,相当于打字3337分钟消耗的热量90 | |||||
1、把酥皮原料和匀，揉成圆柱形，用油纸包好，放进冰箱冷藏1小时以上。
2、把除了鸡蛋液和低粉，其余材料放入奶锅中煮沸关火，筛入低粉，搅拌均匀成图片状。
3、等奶糊降温到60度开始拌入鸡蛋液，先倒一半，慢慢加入，搬成糊状，不稀不干，用搅拌刀拎起成倒三角装刚好。
4、烤盘抹上黄油。将面糊用裱花嘴挤出5cm左右的圆形，把冷藏好的酥皮面团切片，盖在上面。烤箱200度25分钟。切记面糊之间留足距离，泡芙会膨大的很夸张。烤的过程中不要去打开烤箱，膨大的泡芙遇冷就会立马收缩。
5、泡芙烤完后取出放凉。
6、泡芙到室温后。奶油打发到8分，挤入泡芙内。
7、成品图一
8、成品图二
酥皮的热量426千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有加饱腹感、促进身体发育、改善贫血等功效；
低粉的热量354千卡（每100克）；具有除热、止渴、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有抗菌抑菌、抗氧化、舒缓肝气等功效；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有改善贫血、均衡营养、加饱腹感等功效；
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