| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 肉馅 | 克 | 681千卡 | 227千卡 | ||
| 豆腐 | 克 | 81千卡 | 81千卡 | ||
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 馒头 | 克 | 482千卡 | 221千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | ||
| 白胡椒粉 | 克 | 15千卡 | 296千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 十三香 | 克 | 35千卡 | 348千卡 | ||
| 总量 | 834克 | 油炸小肉丸热量/卡路里2071千卡 | |||
 热量2071千卡,相当于劈叉828分钟消耗的热量150 | |||||
1、把鲜肉馅再用刀剁成肉泥备用！
2、将酱油、料酒、食用盐、生姜粉、十三香、白胡椒粉、鸡精放入肉馅中搅拌均匀后再打入一只鸡蛋，继续顺时针搅拌均匀备用！
3、将凉馒头去皮掰成两半，搓成碎屑放入肉馅中，然后将豆腐也弄成碎屑状放入腌制好的肉馅中搅拌均匀备用！
4、将炒锅烧热，倒入食用油，然后将搅拌好的肉馅团成丸子放入油锅中炸至金黄色捞出沥干油分！
5、香喷喷的丸子就炸好了，肉香中透着一股淡淡的豆腐的清香，让你根本停不下嘴！
肉馅的热量227千卡（每100克）；具有解热毒、生津液、润肌肤等功效；可与菠萝、茄子、鸡腿菇搭配；与田螺、黄豆、明虾相克，同食可能会引起不适；
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有清热解毒、清肺健肤、降低胆固醇等功效；可与鳝鱼、泥鳅、鲫鱼 搭配；与竹笋、木耳菜、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有冠心病、高脂血症、预防糖尿病等功效；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有调味、补充氨基酸、除去膻腥气等功效；
酱油的热量63千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素D，富含磷，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有降低胆固醇、增进食欲、促进食欲等功效；
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