| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 塔塔粉 | 克 | 8千卡 | 258千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 42千卡 | 42千卡 | ||
| 糖粉 | 克 | 622千卡 | 389千卡 | ||
| 玉米油 | 克 | 895千卡 | 895千卡 | ||
| 盐 | 克 | 0千卡 | 59千卡 | ||
| 低筋面粉 | 克 | 354千卡 | 354千卡 | ||
| 可可粉 | 克 | 56千卡 | 349千卡 | ||
| 泡打粉 | 克 | 5千卡 | 178千卡 | ||
| 总量 | 551.5克 | 千叶纹蛋糕热量/卡路里2081千卡 | |||
 热量2081千卡,相当于酒保905分钟消耗的热量138 | |||||
1、准备材料
2、预热烤箱上下火180度，烤盘铺油纸，秤材料
3、分离蛋清（盆中无水无油）和蛋黄
4、将牛奶、盐和油搅拌均匀至盐溶化
5、分3次加入蛋黄搅拌均匀
6、分3次筛入低粉搅拌均匀，无颗粒（画十字搅拌法）
7、制成面糊，提起迅速流下即可
8、打发蛋白，分3次加入糖粉打发
9、打发蛋白至湿性发泡9分（提起弯钩状）
10、将3分之1蛋白倒入面糊搅拌均匀（翻拌或切拌），然后倒入剩下的蛋白中快速搅拌均匀（翻拌或切拌）
11、制成面糊
12、取一些面糊加可可粉搅拌均匀
13、装入裱花袋剪一小口
14、倒入面糊
15、挤出条纹
16、用牙签画出纹路
17、成品，大功告成！
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有健脑益智、滋阴润燥、养血发胎等功效；可与苋菜、菠菜、玉米搭配；与甲鱼 、田鸡、鹅相克，同食可能会引起不适；
塔塔粉的热量258千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁；具有帮助蛋白起发等功效；
糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有和中益肺、调味、舒缓肝气等功效；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有美白、美容养颜、预防便秘等功效；可与木瓜、草莓、蜂蜜搭配；与白砂糖、西兰花、醋相克，同食可能会引起不适；
玉米油的热量895千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素E；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有美容养颜、美容、抗衰老等功效；
© Copyright 2011 益优网 All rights reserved 版权所有
桂ICP备2020006802号-1
