| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | ||
| 番茄 | 克 | 54千卡 | 20千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | ||
| 金针菇 | 克 | 61千卡 | 32千卡 | ||
| 红咖喱酱 | 克 | 228千卡 | 380千卡 | ||
| 总量 | 1058克 | 泰式咖喱鸡烩时蔬热量/卡路里642千卡 | |||

1、备菜,鸡肉土豆胡萝卜切块,洋葱香菇切片,西红柿切小丁

2、调料

3、热锅冷油下洋葱翻炒,炒软后放鸡肉,然后依次放入土豆,香菇,胡萝卜,番茄,放五香粉,生抽调味

4、加水,没过食材,水开后加入咖喱酱

5、加入椰汁,小火闷30分钟,出锅前十分钟放入金针菇

6、装盘后撒少许罗勒叶装饰

7、成品图

8、成品图
土豆的热量76千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有调中、和中养胃、利水消肿等功效;可与豆角、牛肉、牛里脊搭配;与樱桃番茄、螃蟹、香雀相克,同食可能会引起不适;
番茄的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钾;具有清热生津、生津止渴、润肠通便等功效;可与鸡蛋、圆白菜、三文鱼搭配;与桂鱼 、虾、鳙鱼相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有下气、胃肠蠕动、解毒生津等功效;可与香菜、圆白菜、绿豆芽搭配;与杏、白酒、茄子相克,同食可能会引起不适;
金针菇的热量32千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾;具有抗肿瘤、促进智力发育、预防过敏等功效;可与西兰花、猪肚、油菜搭配;与驴肉、牛奶相克,同食可能会引起不适;
香菇的热量26千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有提高免疫力、防治肿瘤、防癌等功效;可与武昌鱼、木耳菜、荸荠搭配;与鹌鹑、野鸡、海虾相克,同食可能会引起不适;
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