| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 青虾 | 克 | 465千卡 | 93千卡 | ||
| 番茄酱 | 克 | 65千卡 | 97千卡 | ||
| 黑胡椒 | 克 | 5千卡 | 67千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
| 总量 | 701克 | 油焖大虾热量/卡路里1363千卡 | |||
1、青虾清水洗净后,去虾线备用;番茄酱、糖、黑胡椒、盐按照10:4:2:2 混合备用(根据个人口味自行加减)
2、锅中放油(建议多放一点,虾会变成酥皮,更容易出虾油),油开后放入青虾大火翻炒5-10秒后,转中小火继续翻炒;
3、虾8-9成熟时(虾皮变红变硬,肉质紧实,香味浓郁)加入混合好的酱料翻炒1-2分钟左右,出锅!
青虾的热量93千卡(每100克);具有增强免疫力、缓解神经衰弱、预防动脉硬化等功效;可与燕麦、藕、枸杞搭配;与葡萄、西红柿、水芹菜相克,同食可能会引起不适;
番茄酱的热量97千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有降血脂、防癌、清热生津等功效;与鱿鱼、牛奶相克,同食可能会引起不适;
黑胡椒的热量67千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:钠盐含量过高;具有促消化、增进食欲、和胃等功效;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有预防蛀牙、清理胃水、杀菌等功效;与小豆、赤豆、豆馅相克,同食可能会引起不适;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有滋阴、保肝解毒、去酒毒等功效;可与南瓜子、杨桃、香瓜搭配;与海蜇皮、茶叶相克,同食可能会引起不适;
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